دانلود کتاب آموزش برداشت و عمل آوری بهداشتی زعفران
زعفران گیاه با ارزشی است که عمدتا در خراسان به ویژه در شهرستان های جنوبی این استان ( بیرجند، قاین، گناباد، فردوس، کاشمر، تربت حیدریه و… ) کاشته می شود. بخشی از زعفران تولیدی داخل کشور و بیشتر آن به خارج از کشور صادر شده که به مصارف گوناگون غذایی و دارویی می رسد.
