عنوان فایل : جزوه کامل فیزیولوژی پس از برداشت
قالب بندی : pdf
تعدادصفحات : 70 ص
روش های تشخیص و اندازه گیری کیفیت محصول
شکل میوه - وزن میوه - تنفس میوه -اب میوه -قند - اسید های الی - pH -
نشاسته - اسید اسکوربیک - مواد معطر - روش ارگانولپتیک - مواد معطر -
اندازه گیری شکل میوه - ازمایش تنفس - اندازه گیری سفتی میوه - اندازه گیری
قند میوه - اندازه گیری اب میوه - اندازه گیری قند های کاهنده - فهلینگ A -
مقدار خاکستر میوه - اسید های قابل تیتراسیون - شاخص بالغ شدن - اندازه
گیری فیزیولوژیکی - و ......