پروژه کارآفرینی تولید بیسکوییت ساده، میشیکا، نان و شیرینی41ص

پروژه کارآفرینی تولید بیسکوییت ساده، میشیکا، نان و شیرینی41ص

فصل اول

کلیات

 

 1- 1 مقدمه :

واژهشیرینیبه هر گونه فراوردهغذاییاطلاق می شودکه بخش عمده آنشکرباشد. مردم نقاط مختلف دنیا، واژه هایمتفاوتی را برای شیرینی به کار می برند. آب نبات، شکلات، آب نبات چوبی، ویفر، انواعشیرینی های خشک و تر و... همه جزو شیرینی ها هستند که البته خود، در دستهاسنک ها قرار می گیرند. معمولاً این واژهرا برای انواعکیک ها،بیسکوییتها،پودینگ ها و دیگر شیرینی هایی که برای مصرفشان نیاز به کارد و چنگال می باشد هم به کار میبرند.