پروژه دانشجویی فرآوری کشمش
 پروژه دانشجویی فرآوری کشمش مطالب این کتاب از اینترنت استخراج نشده است کتاب پیش روی شما می تواند برای دانشجویان صنایع غذایی پروژه جالب و کاربردی باشد. این کتاب دارای مقدمه ای درباره خواص کشمش و در ادامه درباره فرآوری کشمش توضیحات کاملی می دهد. مطالب این کتاب همگی توسط گروه ایده مارکت نوشته شده و نمونه اینترنتی ندارد. در فهرست این کتاب می خوانید: شرح نحوه استقرار سیستم HACCP در فرآوری کشمش 1ـ تشکیل گروه HACCP 2ـ توصیف محصول 3ـ تعیین موارد مصرف 4ـ رسم نمودار جریان کار ، نقشه موقعیت و استقرار تجهیزات 5 ـ تأیید نمودار جریان کار در محل 6 ـ تجزیه و تحلیل عوامل خطرزا و تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCPS) دریافت مواد اولیه و اقلام مصرفی ضد عفونی ماده اولیه (کشمش) ورودی به کارخانه بوجاری ، شستشو ، دود دهی ، خشک کردن ، دم گیری و روغن زنی ، درجه بندی ، بازرسی و کنترل ، بسته بندی ، فلز گیری ، ضد عفونی ، انبارش |
