دسته: شیمی
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 182 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 73

در شیمی، نمک از کاتیون های مثبت و آنیون های منفی تشکیل شده، به طوری که نمک نهایی خنثی بوده و هیچ گونه بار مثبت یا منفی نداشته باشد

قیمت فایل فقط 24,000 تومان

گزارش کارآموزی رشته شیمی کاربردی شرکت شورآور گرمسار (سهامی خاص)

نمک چیست؟ 

در شیمی، نمک از کاتیون های مثبت و آنیون های منفی تشکیل شده، به طوری که نمک نهایی خنثی بوده و هیچ گونه بار مثبت یا منفی نداشته باشد. معمولاً در انواع واکنش های شیمیایی، نمک به عنوان یک فراورده فرعی تولید می شود: 

• از واکنش اسید با اکسید فلز، نمک و آب تشکیل می شود. 

• از واکنش باز «شیمی با اسید، نمک و آب تشکیل می شود. 

• از واکنش فلز با اسید، نمک و هیدروژن تشکیل می شود. 

• از واکنش اسید با کربنات ها، نمک، آب و دی اکسید کربن تشکیل می شود. 

در زندگی روزمره زمانی که صحبت از نمک می شود، منظورمان نمک آشپزخانه (کلرید سدیم) است. نمک در قدیم بسیار ارزش داشت، به طوری که به سربازان به عنوان حقوق، نمک پرداخت می کردند.تقریبا تمام ممالک دنیا نمک را می شناسند احتیاج انسان به نمک خوراکی و مصرف این ملح در غذاها از زمانی که استفاده از علم پزشکی برای  درمان  بیماران  معمول گردید مورد گفتگوی دانشمندان و پزشکان بوده است.  آثاری از یک معدن نمک در ناحیه تیرل اطریش بدست آمده که نشان  می دهد از حدود هزار سال  قبل از میلاد مسیح (یعنی عهد برنز)  معدن نام  برده  مورد   استفاده  بوده است و به عقیده گروهی شاید این اولین معدن نمکی است که انسان  مورد استخراج واستفاده قرارداده است.این واضح است که پیشتردر بازارهای معروف دنیا به محض کم شدن نمک  خرید و فروش این ماده در بازار سیاه رونق می گرفت. در طی قرن های  زیادی نمک  خوراکی نقش  بسیار مهمی در زندگی  مردم داشته  و  برای دسترسی به معادن نمک جنگ های بسیاری اتفاق افتاده است.در همان زمان تجارت نمک سرآمد تمام معاملات تجاری دیگر بوده است و در بسیاری از قسمت ها به جای پول رایج از آن استفاده می شده است.

کلمات کلیدی:

نمک

انواع نمک

تولید نمک

شرکت شورآور گرمسار

 استفاده از نمک در طول تاریخ 

در طول تاریخ از زمان های بسیار قدیم سخن از نمک به میان آمده است. مثلاً داستانی از همسر حضرت لوط آمده که زمانی که از دستور فرشتگان سرپیچی نمود و به شهر بدکاران بازگشت، تبدیل به مجسمه نمک شد.توانایی نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی با اضافه نمودن نمک، خود برای ایجاد تمدن عامل مهمی بوده است. با ابداع روش هایی به منظور نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی، دیگر نیازی نبود که مردمان اولیه، به دلیل وجود مواد غذایی در ناحیه خاصی ساکن شوند و می توانستند هرجا که بخواهند سکنی گزینند.در قدیم، نمک کالای با ارزشی برای انسان محسوب می شد. در دوران امپراطوری رم، گاهی از نمک به جای پول استفاده می نمودند. در طول تاریخ، این ماده جریان جنگ ها، خط مشی مالی دول مختلف و حتی شروع انقلاب ها را تحت تأثیر خود قرار داده است. از قرن بیستم قبل از میلاد، در کشورچین به نمک مالیات تعلق گرفت. در آن زمان تجار، ارزش نمک را برابر با کتاب و طلا می دانستند. امپراطوری رم تصمیم به کنترل بهای نمک گرفت و گاهی قیمت نمک را بالا می برد تا بتواند هزینه ی جنگ های خود را تأمین نماید و گاهی قیمت آن را پایین می آورد تا حتی فقیرترین افراد هم بتوانند از این ماده مهم در رژیم غذایی خود استفاده کنند. 

قیمت فایل فقط 24,000 تومان