فهرست مطالب
عنوان . صفحه
چکیده 1
مقدمه 2
اهداف تحقیق 4
فصل اول-کلیات
1-1 تراکم کاشت 5
1-2 عنصرهای غذایی 6
1-2-1 تقسیم بندی عناصر غذایی 7
1-2-2 رابطه درجه فراهمی عناصربا pH 7
1-3 عنصر آهن 8
1-3-1 نقش آهن در زندگی گیاه 8
1-3-2 منابع کودهای محتوی آهن 9
1-3-3 علائم کمبود آهن 10
1-4 ویژگی های گیاه کلزا 10
1-5 تاریخچه 13
1-6 ویژگی های گیاه شناسی 18
1-7 خصوصیات مورفولوژیکی کلزا 18
1-8 اجزای عملکرد فیزیولوژیکی گیاه 21
1-9 ترکیب مواد تشکیل دهنده دانه 22
1-10 کیفیت دانه – میزان روغن 23
1-11 خواص تغذیه ای روغن کانولا 24
1-12 اصول کلی شناسایی روغن ها و چربی های خوراکی 28
1-13 تاثیر آب و هوا بر روی کیفیت دانه روغنی کلزا 28
1-14 ترکیبهای کنجاله کلزا 29
1-14-1 ترکیب های نا مطلوب موجود در کنجاله کلزا 30
1-15 اصول فراوری دانه کلزا برای تولید کنجاله و روغن 31
1-15-1 پوست گیری 32
1-15-2 فلس سازی 32
1-16 کلزا 35
1-16-1 تناوب 35
1-16-2 اثرات مثبت زراعت کلزا در تناوب 35
1-16-3 انتخاب رقم 35
1-16-4 ویژگی های خاک 36
1-16-5 تهیه زمین 36
1-16-6 تاریخ کاشت 36
1-16-7 عمق کاشت 37
1-16-8 آبیاری 38
1-16-9 برداشت 39
1-16-10 عملکرد کلزا 39
فصل دوم–بررسی منابع
2-1 تراکم کاشت 41
2-2 آهن 49
فصل سوم– مواد و روشها
3-1 مواد آزمایش 53
3-1-1 مشخصات محل اجرای آزمایش 53
3-1-2 خصوصیات خاک محل آزمایش 54
3-2 تیمارها 55
3-2-1 تراکم بوته 55
3-2-2 کود آهن 55
3-2-3 رقم و خصوصیات آن 55
3-3 روش آزمایش 56
3-3-1 مشخصات طرح آزمایش 56
3-3-2 مراحل اجرای آزمایش 56
3-3-2-1 کاشت 56
3-3-2-2 داشت 57
3-3-2-3 برداشت نهایی 59
3-4 بررسی صفات مربوط به عملکرد و اجزاء عملکرد 59
3-4-1 عملکرد دانه در واحد سطح 59
3-4-3 تعداد غلاف در بوته 60
3-4-4 تعداد دانه در غلاف 60
3-4-5 وزن هزار دانه 60
3-4-6 درصد روغن 60
3-4-7 تجزیه آماری دا 61
فصل چهارم –نتایج و بحث
4-1 تجزیه واریانس و مقایسه میانگین صفات مورد بررسی در کلزا 62
4-1-1 مقایسه میانگین های صفات مورد مطالعه 62
4-2 صفات مورد مطالعه در بوته کلزا در تراکم ها و سطوح مختلف کود آهن 66
4-2-1 تعداد غلاف در بوته کلزا 66
4-2-2 تعداد دانه در بوته 69
4-2-3 تعداد غلاف در شاخه اصلی 73
4-2-4 تعداد غلاف در شاخه فرعی 75
4-2-5 ارتفاع بوته 78
4-2-6 وزن هزار دانه 80
4-2-7 عملکرد دانه 83
4-2-8 درصد روغن 87
نتیجه گیری نهایی 90
پیشنهادات91
فهرست منابع 93
فهرست جداول
عنوانصفحه
جدول شماره 1-1- میانگین 5 ساله 1989 تا 1993 تولید روغن کلزا در کشورهای مختلف 15
جدول شماره 1-2- عملکرد کلزا در کشورهای مختلف دنیا ( کیلو گرم در هکتار ) 15
جدول شماره 1-3- سطح زیر کشت و میزان تولید دانه روغنی کلزا در ایران سالیان اخیر 16
جدول شماره1-4-سطح زیر کشت و میزان تولید کلزا در شهرستان ممسنی سالیان اخیر 17
جدول شماره 1-5- تولید جهانی دانه های روغنی مهم درسالهای گذشته 25
جدول شماره 1-6- تولید جهانی کنجاله دانه های پروتئینی مهم 25
جدول شماره1- 7-: میانگین میزان ترکیبهای دانه کلزای ایران در 5 سال گذشته 26
جدول شماره1-8- مقایسه ترکیبهای کلزا در کنجاله ایرانی و کانادایی 27
جدول شماره1-9- ترکیب اسید های چرب کلزا 32
جدول شماره 1-10- ترکیب مواد معدنی موجود در دانه کلزا 34
جدول شماره 3-1- نتایج حاصل از تجزیه خاک مزرعه 54
جدول شماره 4-1- مقایسه میانگین های صفات مورد بررسی کلزا در تراکم های مختلف 63
جدول شماره 4-2- مقایسه میانگین های صفات مورد بررسی کلزا در سطوح مختلف کود آهن 64
جدول شماره 4-3- مقایسه میانگین اثر متقابل تراکم بوته و سطوح کود آهن بر صفات بررسی 65
جدول شماره 4-4- نتایج تجزیه واریانس تعداد غلاف در بوته در سطح پنج درصد 66
جدول شماره 4-5- نتایج تجزیه واریانس تعداد دانه در کلزا در سطح پنج درصد 70
جدول شماره 4-6- نتایج تجزیه واریانس تعدادغلاف در شاخه اصلی در سطح پنج درصد