واژه فرآورده های سوخاری سیب زمینی به طور عمده به چیپس و فرنچ فرایز (خلال سوخاری) اتلاق میشود. چیپس یک واژه آمریکایی است که به برش نازک سیب زمینی در چربی یا روغن گفته میشود، در انگلستان نام" کریسپ" را بر روی این فرآورده گذاشته اند. چیپس تا رطوبت 2 درصد در روغن سرخ میشود. رنگ زرد روشن با طعم و مزه مطلوب و بافت ترد دارد. علاوه بر این چیپس باید کمتر از 15 درصد تاول و کمتر از 10 درصد عیوب جزئی و کمتر از 5 درصد عیوب عمده داشته باشد و میزان چربی آن نیز باید بین 40-32 درصد باشد. 1- سیب زمینی: کلیه گونهها و ارقام سیب زمینی که وزن مخصوص غده آن بیش از 1/07 باشد برای تهیه تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن مناسب است. 2- نمک: نمک مورد مصرف باید دارای ویژگیهای مندرج در استاندارد ملی ایران به شماره 26 (ویژگیها، بستهبندی، روشهای آزمون) باشد. 3- ادویه و چاشنیها: ادویه و چاشنیهای مورد مصرف در تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی باید عاری از هر گونه آلودگی بوده و با استانداردهای مربوطه مطابقت داشته باشد. 4- روغن: روغن مصرفی باید مطابق با استاندارد ملی ایران به شماره 4 (ویژگیهای روغنهای خوراکی گیاهی جهت مصرف در صنایع غذائی) الف): ویژگیهای حسی (ارگانولپتیکی) 1- رنگ: تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی دارای رنگ طبیعی سیب زمینی سرخ شده از زرد کمرنگ تا زرد طلائی است. 2- بو و مزه: تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی باید دارای بو و مزه طبیعی سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی با افزودنیهای ذکر شده بوده و بدون هرگونه مزه و بوی غیر عادی و ناپسند باشد. ب): ویژگیهای فیزیکی فرآورده 1- وضع ظاهری: وضع ظاهری تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی باید حتیالامکان یکنواخت باشد. 2- عیوب: حداکثر میزان عیوب تکههای سیب زمینی سرخ شده در روغن خوراکی نباید از مقادیر تعیین شده در جدول زیر بیشتر باشد لازم به توضیح است که فایل های ارائه شده در این سایت متعلق به دهه 80 بوده و برای بروز رسانی می بایست با مدیریت سایت به شماره 09125117145 تماس حاصل فرمائید .
|
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |
جوانان جویای کار بشتابید فرصت محدوده هیچ سایتی همچنین آموزشی نداره 75% تخفیف ویژه قیمت این آموزش در سایت اصلی با قیمت 27.000 تومان به فروش می رسد (برای مشاهده کلیک کنید) 75 درصد تخفیف میدهیم یعنی فقط و فقط 6750 تومن برای اولین بار در ایران به صورت فیلم آموزشی و برنامه اندروید قابل نصب بر روی موبایل و تبلت همراه با فایل PDF کاملا تصویری همراه با فیلم آموزشی شغلی مخصوص: خانم و آقا ، دختر و پسر ، پیر و جوان و همه ی افراد جویای کار همه باید این آموزش رو داشته باشن |
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |
تو صیف:اولین چیز که در این ایده برای من بسیار مهم است اشتغال زایی وکسب درآمد است کسب درآمد بایدطوری باشد که برای من تولید سود کند نه که باعث ضرروزیان برای من شود این طرح به صورت خدماتی است که تقریبا"به 10الی15نفراحتیاج دارد من با این ایده می خواهم یک کار جدید و پردرآمدوپر سود به جامعه ایفا کنم اولین قدم دراین کار این است کهبا اولین تماس انجام شده با آژانس یک اشتراک برای فرد در نظر گرفته شود که فرد همراه اشتراک یک اشانتیون به عنوان جایزه داده می شود تا هم تبلیغ برای آژانس وهم یک هدیه باشد وبر روی هدیه دریافت شده آرم آژانس نیز ثبت شده است وفرد نیز تشویق شود تا دیگران را از بودن این آژانس مطلع سازد . دوم اینکه به ازای هر ده تماس با آژانس یک سرویس رایگان در حدود 2000تومان برای فرد انجام داده شود وهر10تماس یک امتیاز برای فرد بشمار می آید .سوم اینکه هر سه امتیاز در قرعه کشی شش ماه یکبار آژانس شرکت داده می شود. 2:امکان سنجی:این ایده از نظر موقعیت اجتماعی قابل اجراست که هزینه اولیه بسیار زیادی هم ندارد اخذ مجوز از نظر صنفو به کارگرفتن یک منشی و یک نظا فت چی و تعدادی راننده استو از نظر اجا هیچ مشکلی ندارد و من برای هزینه اولیه این کا رمقداری پول را از پدر خود قرض گرفته وتا زمان معین به وی خاهم پرداخت تمامی رانندگان آژانس باید حداقل دو زبان زنده دنیا را یاد داشته باشندیعنی عربی وانگلیسیآشنایی کامل را داشت باشندو مدرک تحصیلی آنها از دیپلم کمتر نباید باشد و اگه راننده با این دو زبان آشنایی کامل نداشت یک کلاس فشرده مکالمه در اول برای رانندگان گذاشته می شود. جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |